Bezelye ve havuçlu pilav, lezzetli ve besleyici bir yan yemektir. Bu yazıda, bezelye ve havuçlu pilavın nasıl yapılacağını adım adım öğreneceksiniz. İhtiyacınız olan malzemeleri ve yapılışını öğrenmek için okumaya devam edin.
Bezelye ve havuçlu pilav nasıl yapılır? Bezelye ve havuçlu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu pratik tarif için öncelikle bezelye ve havuç doğranır. Ardından pilav tenceresine sıvı yağ eklenir ve üzerine doğranmış sebzeler atılır. Sebzeler hafifçe kavrulduktan sonra pirinç eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. Sonra su, tuz ve baharatlar eklenerek pilav pişirilmeye bırakılır. Pilavın üzeri kapatılarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Pilavın demlenmesi için ocaktan alındıktan sonra bir süre dinlendirilir. Bezelye ve havuçlu pilav, et yemekleri veya sebzeli yemeklerin yanında servis edilebilir. Pratik ve lezzetli bir pilav tarifi olan bezelye ve havuçlu pilav, sofralarınıza renk katacaktır.
| Bezelye ve havuçlu pilav yapmak için öncelikle pirinci yıkayın. |
| Pirinci suyla birlikte tencereye alın ve suyunu çekene kadar pişirin. |
| Tavada doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurun. |
| Kavrulmuş soğana bezelye ve doğranmış havuçları ekleyin. |
| Tüm malzemeleri karıştırarak pişmiş pirince ekleyin ve karıştırın. |
- Pilavı lezzetlendirmek için tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar ekleyin.
- Pilavı demlemek için üzerini kapatın ve kısık ateşte 10 dakika bekletin.
- Bezelye ve havuçlu pilavı, yanında et veya tavuk ile servis yapabilirsiniz.
- Pilavın üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu serperek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
İçindekiler
Bezelye ve Havuçlu Pilav Nasıl Yapılır?
Bezelye ve havuçlu pilav, lezzetli ve sağlıklı bir yan yemek seçeneğidir. İşte adım adım bezelye ve havuçlu pilav yapmanız için gereken bilgiler:
| Malzemeler | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
| – 1 su bardağı pilavlık pirinç | – 10 dakika | – 20 dakika |
| – 1 su bardağı bezelye | ||
| – 2 adet havuç | ||
| – 2 yemek kaşığı tereyağı | ||
| – 2,5 su bardağı su | ||
| – Tuz | ||
| – Karabiber |
Hangi malzemeler kullanılır?
Bezelye ve havuçlu pilav yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: pilavlık pirinç, bezelye, havuç, soğan, sıvı yağ, tuz ve su.
- Ahşap
- Cam
- Metal
Pilavlık pirinç nasıl hazırlanır?
Pilavlık pirinci kullanmadan önce iyice yıkayın. Bunun için pirinci bir süzgece koyup akan suyun altında iyice durulayın. Bu işlem pirincin üzerindeki fazla nişastayı ve tozları temizler.
- Pirinçleri iyice yıkayın ve süzgece koyun.
- Tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya yıkanmış pirinçleri ekleyin ve karıştırın.
- Tuz ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
- Pirinçler suyunu çekip yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Bezelyeler nasıl hazırlanır?
Bezelyeleri kullanmadan önce donmuş olmamalarına dikkat edin. Eğer donmuş bezelye kullanacaksanız, önceden çözülmesi gerekmektedir. Taze bezelyeleri ise temizleyip doğrayabilirsiniz.
| Taze Bezelye | Kuru Bezelye | Konserve Bezelye |
| Yıkayın ve kabuklarını ayıklayın. | Bir gece önceden suda bekletin. | Doğrudan kullanılabilir. |
| Su kaynatın ve bezelyeleri ekleyin. | Su kaynatın ve bezelyeleri ekleyin. | Isıtın ve süzün. |
| 10-15 dakika haşlayın. | 1 saat kadar haşlayın. | Yemeğinize ekleyin ve ısıtın. |
Havuçlar nasıl hazırlanır?
Havuçları yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından isteğe bağlı olarak rendeleyebilir veya küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz.
Havuçlar çiğ olarak salata veya meze olarak tüketilebilir, ayrıca pişirilerek çorba, yemek veya tatlılarda kullanılabilir.
Pilav nasıl pişirilir?
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Son olarak bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. Pilavlık pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun. Tuz ve suyu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Pilav, pirinç ve suyun belirli bir oranda kaynatılmasıyla hazırlanan bir yemektir.
Bezelye ve havuçlu pilav hangi yemeklerle servis edilebilir?
Bezelye ve havuçlu pilav, genellikle et yemekleri veya tavuk yemekleri ile birlikte servis edilir. Ayrıca, sebzeli yemekler veya salatalarla da iyi bir uyum sağlar.
Bezelye ve havuçlu pilav hangi yemeklerle servis edilebilir?
Bezelye ve havuçlu pilav, genellikle et veya tavuk yemekleriyle birlikte servis edilir. Özellikle ızgara köfte, tavuk şiş veya dana eti gibi protein kaynaklarıyla harika bir uyum sağlar.
Hangi soslar bezelye ve havuçlu pilava eşlik edebilir?
Bezelye ve havuçlu pilavı daha lezzetli hale getirmek için tercih edebileceğiniz soslar arasında yoğurtlu sos, sarımsaklı sos veya limonlu sos bulunur.
Bezelye ve havuçlu pilavın yanında hangi salatalar önerilir?
Bezelye ve havuçlu pilavın yanında taze yeşilliklerle hazırlanmış bir baharatlı roka salatası veya mevsim sebzelerinden oluşan bir yeşil salata tercih edebilirsiniz.
Bezelye ve havuçlu pilav nasıl saklanır?
Eğer fazladan bezelye ve havuçlu pilavınız kaldıysa, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Pilavın tazeliğini koruması için 2-3 gün içinde tüketmeye özen gösterin.
